鄠邑有个烙饼巷 每天卖出饼子上万张

淹死的鱼

       现代社会分工越来越细，形成了不同的产业链。餐饮也一样，规模大的餐馆自己不加工饼子、馒头、面条等等，都是别人送货上门。在鄠邑城区永丰市场东面有一条没有名字的小巷子，里面有七八家小店面，在烙着各种各样的饼子：烧饼、煮馍饼、煎饼等等。他们供应着城区各大餐馆、酒店的饼子，还有一些农家乐也来这里取饼子。单看看这“锅阵”，就知道他们每天的生意有多好。

       这里的店面以接受订单为主。每天都有酒店、餐馆打电话向这里的店面订货。一般散客很少，即使想买也必须等待一会儿，没有现货。每一家店面每天五六点就忙开了，到八九点一般就把昨天夜里的订单先做完。然后下来根据这两天的需求情况决定加工品种，等待今天的订单。

       在这里开店的都不是城区里的人，是周围村镇的农民。和所有市场一样，一开始这里只有一家加工饼子，后来其他人跟风也在这里开店，就成了气候。慢慢名气大了，生意也大了。这位女子正在烙煎饼。她昨天晚上接到一个100张煎饼的订单。

      她和她的姐姐共同开了这家店，每天起早贪黑，忙里忙外的，收入上千元。但除去面粉、房租、水电等成本，用她的话来说，也就挣个辛苦钱。只是这里加工环境让人心里担心，看一看这个墙面就知道了。

       这是马上就要完成的100张煎饼。做完以后给餐馆送过去。太远的餐馆和农家乐一般不送，让他们自己来取。她一开始还让我拍照，但我拍了几张就不让拍了，让我拍别的店面去。

      这一家一大早已把昨天煎饼加工完了，现在开始加工烧饼。她看到我拍照，连忙转过身去，说：“生意已经够好了，不敢再拍照宣传了。”并拒绝让我进到她的店里拍照。

      每一家店面都在外面柜台上摆着样品，当然也零售。来的顾客一看就知道这家加工什么样的饼子。有的还有玻璃柜上写上加工的各种饼的名称。

      这是一家夫妻店。他们正在加工锅盔。这些店面不约而同地说面粉是自己家里的种的，不含任何添加剂。但以他们一年四季的饼子加工量，他们自己种的粮食恐怕连半个月都用不了，不买别人的面粉是不可能的。（来源：狗头牛眼看世界）

爱沐沐

脏乱差’不让进店拍照是真的太脏了