来自深圳户县男乡党的呼唤!

aggh · 发表于 2007-12-10 17:36:50

引用第40楼kouabi于2007-12-08 12:34发表的 :
好的，我问问去估计认识呢。

问的咋像了,认识不?

兰特 · 发表于 2007-12-11 22:05:41

嘿嘿　我最喜欢吃的饭　了　　

aggh · 发表于 2007-12-12 08:34:45

引用第40楼kouabi于2007-12-08 12:34发表的 :
好的，我问问去估计认识呢。

问的连你的人都看不到了

aggh · 发表于 2007-12-13 14:56:54

浆水还没弄成,窝发霉了,臊子也炒糊了

jiajp · 发表于 2007-12-13 15:26:14

kouabi · 发表于 2007-12-14 11:02:13

引用第43楼aggh于2007-12-12 08:34发表的 :

问的连你的人都看不到了

呵呵，我妹说她不认识但是知道，听他们学校的老师说过。

kouabi · 发表于 2007-12-14 11:02:55

引用第44楼aggh于2007-12-13 14:56发表的 :
浆水还没弄成,窝发霉了,臊子也炒糊了

没事的，多做几次熟练就好了。

kouabi · 发表于 2007-12-14 11:04:32

呵呵，说起来又有话了。
我妹今年结婚嫁到了甘河，西侯村。

aggh · 发表于 2007-12-14 11:11:13

引用第48楼kouabi于2007-12-14 11:04发表的 :
呵呵，说起来又有话了。
我妹今年结婚嫁到了甘河，西侯村。

我舅现在还在蒋村中学教书呢,是不是你妹不在蒋村中学教书了

kouabi · 发表于 2007-12-14 11:17:26

是的，我妹现在不在蒋村中学。打算调到甘河中学去，离家近点。

aggh · 发表于 2007-12-14 17:45:35

引用第50楼kouabi于2007-12-14 11:17发表的 :
是的，我妹现在不在蒋村中学。打算调到甘河中学去，离家近点。

甘河中学熟人就更多了,你家不是在蒋村么,咋到甘河还反而离家近?

kouabi · 发表于 2007-12-19 16:13:56

我家是在蒋村，但是我妹嫁到甘河了，她在甘河中学教书的话就离她婆家近。

aggh · 发表于 2007-12-22 10:38:46

浆水还没弄成功!

丛林里的海藻 · 发表于 2007-12-22 11:31:10

继续努力

aggh · 发表于 2008-1-6 11:17:35

为什么放几天会放怪味,就是不酸?!

流星8674 · 发表于 2008-1-18 13:29:33

我也是在深圳的戶縣人，有機會大家多聯系，我和幾個老鄉在外面自己做面條吃，呵，還不錯，有機會過來噹噹啊QQ：605782247

ccgang · 发表于 2008-2-9 17:41:47

窝浆水是可以用醋来做引子的，但是一定要用发酵醋，白醋是不行的，因为白醋一般是工业合成的食用醋酸沟兑的，里面没有醋酸菌。用少量的醋就可以了。
臊子的做法：
1、先把肥肉切好，再把瘦肉切好，一定要分开放。
2、将肥肉放入锅内烧，火力不能太大，只到熬出的油清澈，熬的过程中特别是刚刚开始的时候一定要勤搅拌，否则就会粘锅。
3、加入瘦肉熬制，也要求熬到油清澈，加入切好的生姜末和大料（可以用纱布包起来），同时加入醋（最好是红醋）醋的多少一般比例是1斤肉半斤醋，再加入适量的水（要求油和水要满过臊子，目的：主要是防止把油炼干了）。
4、熬制大概半个小时左右（时间根据肉的多少进行调整，一般熬到肉烂为止）加入酱油和盐，注意一定要先加酱油后加盐，加酱油和先尝一下味道轻重在加盐，现在的酱油一般都很咸的，如果你口味较轻的话，一般就不用加盐了。
5、大火烧开就可以出锅了。

aggh · 发表于 2008-2-11 10:27:24

多谢楼上指导，买肉是要买五花肉还是肥肉和瘦肉分开买比较好

ccgang · 发表于 2008-2-11 13:10:30

买肉的时候最好是后臀肉，如果感觉瘦肉太多的话可以再买点花油，一般肥肉和瘦肉的比例为1.5：3.5。肥肉不能太少。

aggh · 发表于 2008-2-11 15:42:55

花油是啥油?

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